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保健所の片隅から 貸出可

西村 雅宏／著 -- 葦書房 -- 2002.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2002/ 00008897696 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 保健所の片隅から ,
書名ヨミ ホケンジョ　ノ　カタスミ　カラ
副書名 ある食品係長の実践録
著者 西村 雅宏 ／著  
著者名ヨミ ニシムラ,マサヒロ
出版者 葦書房
出版年 2002.3
ページ数, 大きさ 179,3p, 19cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食中毒 , 食品衛生 , エイズ
著者紹介 1944年生まれ。宮崎大学農学部卒業。福岡市中央区保健福祉センター衛生課勤務。HACCP指定監視員、ABCキルトJAPAN事務局長。
内容紹介 エイズやタバコ、ある種の食物など、リスクは身近な所に多く存在する。食品衛生監視員としての数多くの食中毒事件の経験から、何が危ないか、どういう食品や行為が危険かをわかりやすく紹介。食中毒防止の知恵、教えます。

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