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健康を食べよう・豆の本 貸出可

本谷 滋子／ほか料理 -- 文化出版局 -- 2002.3 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2002/ 00010368827 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 健康を食べよう・豆の本 ,
書名ヨミ ケンコウ　オ　タベヨウ　マメ　ノ　ホン
著者 本谷 滋子 ／ほか料理, 文化出版局 ／編  
著者名ヨミ モトヤ,シゲコ , ブンカ シュッパンキョク
出版者 文化出版局
出版年 2002.3
ページ数, 大きさ 93p, 25cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.5
一般件名 豆類 , 料理 , 健康法
著者紹介 1917年東京都生まれ。金沢第一高等女学校卒業。料理研究家。86年北イタリア料理人連盟技術賞などを受賞。全国友の会講師。著書に「お鍋1つでごちそうごはん」など。
内容紹介 大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、あずきなどを使った豆料理の数々に加えて、大豆から作る豆乳や豆腐、がんもどきなど、手作り派にもうれしい一冊。豆を食べて健康に。85年刊の改訂版。

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