資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理徒然草 貸出可

浅田 峰子／著 -- グラフ社 -- 2002.3 -- 596.04

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2002/ 00011043569 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理徒然草 ,
書名ヨミ リョウリ　ツレズレグサ
副書名 和洋中食と調理の覚え書６８編
著者 浅田 峰子 ／著  
著者名ヨミ アサダ,ミネコ
出版者 グラフ社
出版年 2002.3
ページ数, 大きさ 159p, 19cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
著者紹介 料理研究家。40年以上にわたり書籍、雑誌等で活躍。また食品メーカーの商品開発も手がける。著書に「はじめての台所」「伝統のおせち」「こんなにたくさん豆料理」など。
内容紹介 グラフ社既刊の料理書数冊より珠玉の料理評論、エッセイを厳選! 和食から洋食、中華まで味覚論あり、技術論ありの多彩な内容です。すぐに役立つ食事の作法も収録しました。

ページの先頭へ