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精進 貸出可

棚橋 俊夫／著 -- 文化出版局 -- 2002.3 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2002/ 00008919698 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 精進 ,
書名ヨミ ショウジン
副書名 野菜は天才
著者 棚橋 俊夫 ／著  
著者名ヨミ タナハシ,トシオ
出版者 文化出版局
出版年 2002.3
ページ数, 大きさ 103p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 精進料理
著者紹介 1960年生まれ。筑波大学農業経済学専攻。87年より大津市・月心寺にて修行。92年東京に「月心居」を開く。NHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」の精進料理監修。
内容紹介 野菜と昆布の力で、身も心も清められる精進料理が今、注目されている。従来のお寺の精進とは一味違う、家庭の食卓にもすんなりとり入れることのできる独自・独創的な野菜料理の数々を紹介。

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