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1 件中、 1 件目
スズメバチを食べる
貸出可
松浦 誠/著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2002.3 -- 383.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2002/
00011050317
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
スズメバチを食べる ,
書名ヨミ
スズメバチ オ タベル
副書名
昆虫食文化を訪ねて
著者
松浦 誠
/著
著者名ヨミ
マツウラ,マコト
出版者
北海道大学図書刊行会
出版年
2002.3
ページ数, 大きさ
7,322,10p, 20cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
すずめばち
内容紹介
古代中国では帝王食のメニューであったスズメバチ食。そのスズメバチ食の歴史と現状を食文化の視点からながめる。さらに食材としてのスズメバチをハチ学の立場からも評価する。
内容注記
文献:巻末p7〜9
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