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大正時代の知恵に学ぶ野菜の食べ方〈１７８種類〉 貸出可

魚柄 仁之助／著 -- 飛鳥新社 -- 2002.4 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2002/ 00010303360 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 大正時代の知恵に学ぶ野菜の食べ方〈１７８種類〉 ,
書名ヨミ タイショウ　ジダイ　ノ　チエ　ニ　マナブ　ヤサイ　ノ　タベカタ　ヒャクナナジュウハッシュルイ
著者 魚柄 仁之助 ／著  
著者名ヨミ ウオツカ,ジンノスケ
出版者 飛鳥新社
出版年 2002.4
ページ数, 大きさ 341p, 19cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜
著者紹介 1956年福岡県生まれ。生家は大正7年創業の古典料理屋。安い、旨い、簡単、健康な食生活を実践・研究。著書に「ひと月9000円の快適食生活」「うおつか流ぜい肉リストラ術」など。
内容紹介 大正5年刊の「重宝経済 最新野菜料理法 全」という本を古本屋で見つけた著者。大正時代の料理方法を現代うおつか流にアレンジしたら、旨い、安い、早い、かっこいい「時代料理」レシピができあがり!

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