資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

修道院（アルカンタラ）のウズラ料理 貸出可

渡辺 万里／著 -- 現代書館 -- 2002.4 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2002/ 00011038288 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 修道院（アルカンタラ）のウズラ料理 ,
書名ヨミ アルカンタラ　ノ　ウズラリョウリ
副書名 スペイン料理七つの謎
著者 渡辺 万里 ／著  
著者名ヨミ ワタナベ,マリ
出版者 現代書館
出版年 2002.4
ページ数, 大きさ 222p, 20cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-スペイン , スペイン-紀行・案内記
著者紹介 学習院大学法学部卒業。75年よりマドリードを中心にスペイン各地で料理を学び始め、89年東京で「スペイン料理文化アカデミー」を開設。著書に「スペインの竈から」など。
内容紹介 風土的に地域差が大きく、異なる文化と料理を持つスペイン。その料理を研究する著者が、スペイン料理がなぜ美味しく、楽しいかを探る旅のエッセー。各地方料理の奥義を紹介する、一歩踏み込んだスペインの旅。

ページの先頭へ