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1 件中、 1 件目
山菜+海菜のフィールドノート
貸出可
宮手 健雄/著 -- 雄鶏社 -- 2002.5 -- 657.86
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
657.8/2002/
00008953648
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
山菜+海菜のフィールドノート ,
書名ヨミ
サンサイ プラス カイナ ノ フィールド ノート
副書名
歩いて、採って、作って、食べる。究極のアウトドア・クッキング!
叢書名
日曜日の遊び方
著者
宮手 健雄
/著
著者名ヨミ
ミヤテ,タケオ
出版者
雄鶏社
出版年
2002.5
ページ数, 大きさ
123p, 21cm
NDC10版
657.86
NDC8版
657.86
一般件名
山菜
,
野草
,
海そう
,
料理-野菜
注記
表紙の書名:Fieldnote for edible wild plants
著者紹介
1957年平塚市生まれ。現在、テミヤン(Temiyan)の名で音楽活動を展開する傍ら、市井の野草研究家としても活躍。地元湘南で、音楽と食のあるライブ活動を定期的に行っている。
内容紹介
海幸、山幸の摘み方をフィールドワークとして提唱する都会人のための1冊。基本の10種を選りすぐり、採取法と食べ方(伝統料理法から今風のアレンジを加えた料理)を紹介。
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