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パティシエ世界一 貸出可

辻口 博啓／著 -- 光文社 -- 2002.5 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2002/ 00008960148 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パティシエ世界一 ,
書名ヨミ パティシエ　セカイイチ
副書名 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から
叢書名 光文社新書
著者 辻口 博啓 ／著, 浅妻 千映子 ／著  
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ , アサズマ,チエコ
出版者 光文社
出版年 2002.5
ページ数, 大きさ 227p, 18cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
内容紹介 98年の開店以来、「行列のできるケーキショップ」として、客を魅了し続けてきた自由が丘「モンサンクレール」のケーキ、オーナー・パティシエの辻口の発想、技術、人柄に迫る。

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