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まめに豆腐クッキング 貸出可

長谷部 美野子／著 -- 創森社 -- 2002.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2002/ 00011074820 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル まめに豆腐クッキング ,
書名ヨミ マメ　ニ　トウフ　クッキング
叢書名 Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ
著者 長谷部 美野子 ／著  
著者名ヨミ ハセベ,ミヤコ
出版者 創森社
出版年 2002.6
ページ数, 大きさ 107p, 21cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , 豆腐
著者紹介 1950年生まれ。老舗乾物店・埼玉屋本店の良幸氏と結婚。フードコーディネーターの資格を取得、女将として店を切り盛りするかたわら、料理の講習会を開催するなどして好評を博している。
内容紹介 豆腐は健康の維持・増進に欠かせない食材。古くから栄養価が高く、美味しいことから、食卓の必需品として親しまれてきた。豆腐料理の作り方、食べ方、手作り豆腐のコツを伝授する。

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