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これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識 貸出可

橋本 秀夫／著 -- 中央法規出版 -- 2002.7 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2002/ 00008978033 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識 ,
書名ヨミ コレダケ　ワ　シッテ　オキタイ　ショクチュウドク　カンセンショウ　ノ　キソ　チシキ
著者 橋本 秀夫 ／著  
著者名ヨミ ハシモト,ヒデオ
出版者 中央法規出版
出版年 2002.7
ページ数, 大きさ 254p, 19cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食中毒 , 感染症 , 食品衛生
著者紹介 1928年北海道生まれ。北海道大学卒業。広島大学名誉教授、日本食品微生物学会名誉会員。獣医学博士。著書に「食品衛生学」など。
内容紹介 O157、ボツリヌス、狂牛病、サルモネラ、炭疽、ブドウ球菌、コレラ、赤痢、結核…。食卓のすぐそばにある感染症。あなたはいくつ知っていますか? 微生物が原因の食中毒と感染症の基礎知識を解説。

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