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和食のきほん 貸出可

武田 三花／著 -- 日本文芸社 -- 2002.6 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2002/ 00010332781 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和食のきほん ,
書名ヨミ ワショク　ノ　キホン
副書名 毎日、きちんと！！
著者 武田 三花 ／著  
著者名ヨミ タケダ,ミカ
出版者 日本文芸社
出版年 2002.6
ページ数, 大きさ 159p, 21cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
著者紹介 1962年長野市生まれ。千葉大学卒業。料理研究家。看護高校で「基礎医学」などを教える。退職後に懐石料理を学ぶ。著書に「武田三花のナースに贈るとっておきレシピ」など。
内容紹介 煮もの、焼きもの、揚げもの、蒸しもの、おひたし・あえもの、刺身、ご飯もの・めん、汁もの、正月料理など、和食の基本をやさしく解説。手順・ポイントが一目瞭然のパーフェクトレシピ集。

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