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魚の旨さを味わいつくす
貸出可
佐藤 魚水/監修 -- 青春出版社 -- 2002.9 -- 664.6
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
664.6/2002/
00011004132
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚の旨さを味わいつくす ,
書名ヨミ
サカナ ノ ウマサ オ アジワイツクス
叢書名
プレイブックスインテリジェンス
著者
佐藤 魚水
/監修
著者名ヨミ
サトウ,ギョスイ
出版者
青春出版社
出版年
2002.9
ページ数, 大きさ
187p, 18cm
NDC10版
664.6
NDC8版
664.6
一般件名
魚類
,
料理-魚
内容紹介
旨い魚を、もっとも旨い時期に、もっとも旨い食べ方で口にすることで、その魚を本当に味わいつくすことになる。カツオからサンマ、アジ、フグまで、通をも唸らせる本物の味と旬、教えます。
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