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旬の魚はなぜうまい 貸出可

岩井 保／著 -- 岩波書店 -- 2002.9 -- 487.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 487.5/2002/ 00011012903 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 旬の魚はなぜうまい ,
書名ヨミ シュン　ノ　ウオ　ワ　ナゼ　ウマイ
叢書名 岩波新書　新赤版
著者 岩井 保 ／著  
著者名ヨミ イワイ,タモツ
出版者 岩波書店
出版年 2002.9
ページ数, 大きさ 216,6p, 18cm
NDC１０版 487.51
NDC８版 487.51
一般件名 魚類 , 料理-魚
内容注記 文献：巻末ｐ４〜６

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