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ごちそうものがたり 貸出可

森 義文／著 -- フェリシモ -- 2002.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2002/ 00011018744 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ごちそうものがたり ,
書名ヨミ ゴチソウ　モノガタリ
著者 森 義文 ／著  
著者名ヨミ モリ,ヨシフミ
出版者 フェリシモ
出版年 2002.9
ページ数, 大きさ 239p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 大阪北新地「カハラ」のオーナーシェフ。
内容紹介 レストラン「カハラ」のオーナーシェフが、13年間にわたって発表した洋風の創作おかず517品を季節ごとにまとめる。素材と語り合い、とっておきの「ごちそう」を生み出す読むレシピ集。『四季の味』連載を単行本化。
内容注記 カハラの３０年：ｐ２２８〜２３１

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