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根菜＆豆レシピ 貸出可

李 映林／著 -- 文化出版局 -- 2002.11 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2002/ 00011029733 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 根菜＆豆レシピ ,
書名ヨミ コンサイ　アンド　マメ　レシピ
副書名 大地のうまみを食べよう
著者 李 映林 ／著  
著者名ヨミ リ,エイリン
出版者 文化出版局
出版年 2002.11
ページ数, 大きさ 95p, 23cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 豆類
著者紹介 料理研究家。大韓民国済洲島生まれ。日本で結婚後、3男1女の母となり、現在は大阪在住。雑誌やテレビで活躍。著書に「李映林さんちの韓国おかず」がある。
内容紹介 食物繊維やビタミン、たんぱく質、ミネラルなどが豊富で、栄養豊かな食材の根菜と豆を使ったレシピを紹介。とうがらしやスパイス、ハーブなどをきかせ、食材の風味や食感をストレートに引き出す工夫をこらしたレシピを掲載。

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