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斉藤美穂が訪ねる世界のショコラ・スペシャリテ
貸出可
斉藤 美穂/著 -- 文化出版局 -- 2002.11 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2002/
00011035102
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
斉藤美穂が訪ねる世界のショコラ・スペシャリテ ,
書名ヨミ
サイトウ ミホ ガ タズネル セカイ ノ ショコラ スペシャリテ
副書名
パリ〜ディジョン〜東京
著者
斉藤 美穂
/著
著者名ヨミ
サイトウ,ミホ
出版者
文化出版局
出版年
2002.11
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
,
チョコレート
著者紹介
フェリス女学院大学卒業。東京でフランス菓子とフランス料理の教室を主宰。ショコラクリエーターとしてイベントにも参加。著書に「フレンチ・ショコラ」など。
内容紹介
とびきりおいしいチョコレートを作って、人に喜ばれる心の豊かさを体験してみませんか。フランスのトップシェフ、パティシエ、ショコラティエのレシピのほか、チョコレート好きのインタビュー、お気に入りのお店紹介なども収録。
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