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栄養・生化学辞典 禁帯出

野口 忠／編著 -- 朝倉書店 -- 2002.11 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 498.5/2002/ 00011858214 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養・生化学辞典 ,
書名ヨミ エイヨウ　セイカガク　ジテン
著者 野口 忠 ／編著  
著者名ヨミ ノグチ,タダシ
出版者 朝倉書店
出版年 2002.11
ページ数, 大きさ 779p, 22cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養-辞典
著者紹介 1940年千葉県生まれ。東京大学大学院化学系研究科修士課程修了。現在、同大学名誉教授、中部大学応用生物学部教授・学部長、日本栄養・食糧学会会長。共著書に「最新栄養化学」など。
内容紹介 栄養学領域の用語について、基本的事項である定義を中心に五十音順に配列し、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた辞典。巻末には充実した英和索引を収録。

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