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オックスフォード食品・栄養学辞典 禁帯出

Arnold E.Bender／著 -- 朝倉書店 -- 2002.11 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 498.5/2002/ 00011858206 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル オックスフォード食品・栄養学辞典 ,
書名ヨミ オックスフォード　ショクヒン　エイヨウガク　ジテン
著者 Arnold E.Bender ／著, David A.Bender ／著, 五十嵐 脩 ／監訳  
著者名ヨミ ベンダー,アーノルド E. , ベンダー,D.A. , イガラシ,オサム
出版者 朝倉書店
出版年 2002.11
ページ数, 大きさ 414p, 22cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品-辞典 , 栄養-辞典
注記 原タイトル:A dictionary of food and nutrition
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。

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