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ロールケーキ 貸出可

柳瀬 久美子／[著] -- 雄鶏社 -- 2002.12 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2002/ 00011040920 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ロールケーキ ,
書名ヨミ ロール　ケーキ
叢書名 おいしいホームメイド
著者 柳瀬 久美子 ／[著]  
著者名ヨミ ヤナセ,クミコ
出版者 雄鶏社
出版年 2002.12
ページ数, 大きさ 56p, 24cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 都内の洋菓子店、レストランで働いた後、フランスで4年間暮らす。帰国後は雑誌、広告のフードコーディネーターとして活躍中。お菓子教室講師も務める。著書に「ワッフルを焼こう」など。
内容紹介 いちごのロールケーキを例にしてロールケーキの基本的な作り方を詳しく説明する。さらにモカロール、抹茶ロール、フルーツを使ったバリエーション、クリスマス用のブッシュドノエルなどの作り方も紹介する。

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