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もっと京料理 秋冬編 貸出可

飯田 知史／著 -- 五月書房 -- 2002.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2002/ 00011052339 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル もっと京料理 秋冬編,
書名ヨミ モット　キョウリョウリ
副書名 温故知新の味・食の歳時記
著者 飯田 知史 ／著  
著者名ヨミ イイダ,サトシ
出版者 五月書房
出版年 2002.11
ページ数, 大きさ 117p, 21cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
著者紹介 1959年生まれ。東京築地で修業ののち25歳で帰京、京料理道楽10代目に。割烹と茶席の店舗「道楽楼侘屋」を開店。書、画、陶芸など各分野でも活躍。
内容紹介 なぜか、なじんで、ホッとする。日本人の味覚がおもわず目覚める。そんなレシピの数々を紹介。京料理「道楽」十代目主人のおもてなし。

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