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よくわかる外食産業 貸出可

国友 隆一／著 -- 日本実業出版社 -- 2003.1 -- 673.97

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2006/ 00011646338 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
一般 一般資料室 673.9/2003/ 00011063468 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よくわかる外食産業 ,
書名ヨミ ヨク　ワカル　ガイショク　サンギョウ
叢書名 業界の最新常識
著者 国友 隆一 ／著  
著者名ヨミ クニトモ,リュウイチ
出版者 日本実業出版社
出版年 2003.1
ページ数, 大きさ 233,4p, 19cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
著者紹介 1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒業。編集者・記者を経て、ベストサービス研究センターを主宰。京都大学大学院医学研究科非常勤講師。著書に「一目でわかるコンビニ業界」他。
内容紹介 低価格競争への対応と第2の新興勢力、進展するシステムと情報ネットワークなど、最新動向を活写。変貌著しい業界勢力の実力をも比較する。「外食」に関わる常識と情報が満載。97年刊最新3版に次ぐ最新版。

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