資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

季節を料理する 貸出可

中江 百合／著 -- グラフ社 -- 2003.1 -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2003/ 00011064805 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 季節を料理する ,
書名ヨミ キセツ　オ　リョウリ　スル
著者 中江 百合 ／著  
著者名ヨミ ナカエ,ユリ
出版者 グラフ社
出版年 2003.1
ページ数, 大きさ 300p, 20cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
注記 クイックフォックス社 1980年刊の再刊, クイックフォックス社　１９８０年刊の再刊
著者紹介 明治25〜昭和44年。フェリス女学院卒業。16歳で素封家中江家に嫁ぎ、料理研究を始める。勅使河原蒼風、富本憲吉の後援者。女優の東山千栄子は実姉。
内容紹介 春の土筆、筍、秋の松茸-。日本独特の食文化を代表するこれら品々の、扱い方、煮方焼き方を、懇切丁寧に紹介した貴重な家庭料理実用読本。1980年クイックフォックス社刊の再刊。

ページの先頭へ