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1 件中、 1 件目
食の健康科学
貸出可
橋本 直樹/著 -- 第一出版 -- 2003.2 -- 498.5
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2003/
00011069408
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食の健康科学 ,
書名ヨミ
ショク ノ ケンコウ カガク
副書名
食品の機能性と健康
著者
橋本 直樹
/著
著者名ヨミ
ハシモト,ナオキ
出版者
第一出版
出版年
2003.2
ページ数, 大きさ
221p, 21cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
,
食品
,
栄養
内容紹介
管理栄養士養成新カリキュラムに準拠。食の健康科学について、全書的体裁を採らずに、食生活の実際面から興味のあるテーマを選んで、取り付きやすく、読みやすく解説する。
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