資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

千葉好男のフランス菓子〓本物〓の味レシピ 貸出可

千葉 好男／著 -- 角川書店 -- 2003.2 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2003/ 00011077526 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 千葉好男のフランス菓子〓本物〓の味レシピ ,
書名ヨミ チバ　ヨシオ　ノ　フランス　ガシ　ホンモノ　ノ　アジ　レシピ
著者 千葉 好男 ／著  
著者名ヨミ チバ,ヨシオ
出版者 角川書店
出版年 2003.2
ページ数, 大きさ 80p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 1949年東京都生まれ。城北高校卒業後、菓子修業を志して渡仏。80年に独立し、サロン・ド・テ「アンジェリック」をパリにオープン。日本人初のフランス料理アカデミー会員。
内容紹介 「伝説」の日本人パティシエ・千葉好男が守り続けるフランスのお菓子の心とかたち、35年間のマル秘レシピを初公開。本場・パリでしか味わえないお菓子が満載のレシピ集。

ページの先頭へ