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食の安全とスローフード 〔２〕 貸出可

中村 靖彦／監修 -- 教育画劇 -- 2003.2 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子書庫・職員へ 498/2003/ 00010421865 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の安全とスローフード 〔２〕,
書名ヨミ ショク　ノ　アンゼン　ト　スロー　フード
各巻書名 四季のおくりもの－春夏の食材－
著者 中村 靖彦 ／監修  
著者名ヨミ ナカムラ,ヤスヒコ
出版者 教育画劇
出版年 2003.2
ページ数, 大きさ 47p, 31cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食生活
児童内容紹介 春夏においしくなる食材を使った各地の郷土料理をしょうかい。取り上げられる食材は、たい、はまぐり、あさり、たけのこ、山菜(さんさい)、茶、わかめ、かつお、あゆ、うなぎ、なす、トマトなど。産地や種類、行事との関連をイラストを使ってわかりやすく説明する。
内容紹介 春と夏の旬の食材、鯛や筍、カツオ、鮎などについて、産地や種類、郷土料理、駅弁等の写真やイラストをまじえてわかりやすく紹介する。現在の食をわかりやすく伝えるシリーズ。

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