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食材図典 生鮮食材篇
禁帯出
-- 小学館 -- 2003.3 -- 498.52
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
498.5/2003/
00011861143
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
食材図典 生鮮食材篇,
書名ヨミ
ショクザイ ズテン
副書名
Food’s food
出版者
小学館
出版年
2003.3
ページ数, 大きさ
383p, 27cm
NDC10版
498.52
NDC8版
498.52
一般件名
食品-便覧
内容紹介
食材を知れば、もっと「食べる」が楽しくなる! 魚介類・藻類・野菜・茸・豆・穀類・果実・肉・香辛料など、約2000項目3500図版で、伝統の味、新しい食材、親しんだ食品素材の世界が広がる。1995年刊の新版。
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