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おばぁの畑で見つけたもの 貸出可

金城 笑子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2003.4 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2003/ 00011096187 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おばぁの畑で見つけたもの ,
書名ヨミ オバァ　ノ　ハタケ　デ　ミツケタ　モノ
副書名 土と海と人が育てた沖繩スローフード
著者 金城 笑子 ／著  
著者名ヨミ キンジョウ,エミコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2003.4
ページ数, 大きさ 143p, 21cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本) , 沖縄県
著者紹介 1948年沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒。管理栄養士。90年沖縄・大宜味村に「笑味の店」をオープン。99年食アメニティ・コンテスト国土庁長官賞を受賞。
内容紹介 元気なおばあちゃんが教えてくれたもの。島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー、スローライフ…。沖縄の日本一健康長寿村・大宜味村の管理栄養士がつづるスローフードの話。オリジナル長寿膳、一品料理のレシピも紹介。

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