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コーヒー学講義 貸出可

広瀬 幸雄／著 -- 人間の科学新社 -- 2003.4 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.7/2003/ 00011117264 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コーヒー学講義 ,
書名ヨミ コーヒーガク　コウギ
著者 広瀬 幸雄 ／著, 星田 宏司 ／著  
著者名ヨミ ヒロセ,ユキオ , ホシダ,ヒロシ
出版者 人間の科学新社
出版年 2003.4
ページ数, 大きさ 226p, 22cm
NDC１０版 596.7
NDC８版 596.7
一般件名 コーヒー
内容紹介 コーヒーについての総体的な知識を学術的な立場からまとめたもの。専門的な知識もわかり易く解説。植物学、健康学、歴史学などの観点から、コーヒーの持つ魅力と文化と科学を伝える。2001年刊の増補。
内容注記 世界コーヒー史略年表：ｐ２１３〜２１５　日本コーヒー史略年表：ｐ２１６〜２１９

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