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1 件中、 1 件目
智慧を食す
貸出可
高畠 瑞峰/著 -- かまくら春秋社 -- 2003.4 -- 596.21
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2003/
00011120516
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
智慧を食す ,
書名ヨミ
チエ オ ショクス
副書名
精進料理十二ヶ月
著者
高畠 瑞峰
/著
著者名ヨミ
タカハタ,ズイホウ
出版者
かまくら春秋社
出版年
2003.4
ページ数, 大きさ
219p, 22cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
精進料理
内容紹介
家庭料理は精進料理。忘れられた「智慧」を現代の食卓に-。春・夏・秋・冬の旬の素材を使った精進料理を紹介する。月刊『かまくら春秋』連載中の「智慧を食す」(平成10年4月号〜平成14年8月号)に手を加え、再構成。
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