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がんこの卓上 貸出可

佐藤 隆介／著 -- 日本放送出版協会 -- 2003.7 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2003/ 00011153475 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル がんこの卓上 ,
書名ヨミ ガンコ　ノ　タクジョウ
副書名 日本口福紀行
著者 佐藤 隆介 ／著  
著者名ヨミ サトウ,リュウスケ
出版者 日本放送出版協会
出版年 2003.7
ページ数, 大きさ 287p, 21cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
著者紹介 昭和11年東京生まれ。東京大学教養学科(フランス科)卒。コピーライター、編集者を経て、故池波正太郎の書生を10年務める。文筆家。「鉢山亭」主人。著書に「鬼平料理帳」など。
内容紹介 北海道から沖縄まで、全国の食文化と名店、そしてそれを巡る人々のおいしさ、楽しさ。食材に恵まれた日本に暮らす「口福」を紹介。各店の最新データ付。ANAグループの機内誌『翼の王国』3年分の連載をまとめる。

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