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食べる人類誌 貸出可

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト／著 -- 早川書房 -- 2003.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2003/ 00011153277 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食べる人類誌 ,
書名ヨミ タベル　ジンルイシ
副書名 火の発見からファーストフードの蔓延まで
著者 フェリペ・フェルナンデス=アルメスト ／著, 小田切 勝子 ／訳  
著者名ヨミ フェルナンデス・アルメスト,フェリペ , オダギリ,カツコ
出版者 早川書房
出版年 2003.7
ページ数, 大きさ 416p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史
注記 原タイトル:Near a thousand tables
著者紹介 クイーン・メリー大学、ロンドン大学の特別研究員、オックスフォード大学現代史学科研究員を務める。著書に「コロンブス」「ミレニアム」など。
内容紹介 人は何を、どう食べてきたのか? 歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。あらゆる視点で食を読みとき、人類の発展を振り返る。

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