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安全な食・豊かな食への展望を探る 貸出可

中島 紀一／著 -- 芽ばえ社 -- 2003.8 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2003/ 00011163128 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 安全な食・豊かな食への展望を探る ,
書名ヨミ アンゼン　ナ　ショク　ユタカ　ナ　ショク　エノ　テンボウ　オ　サグル
副書名 食と農のよい関係をつくりたい
著者 中島 紀一 ／著  
著者名ヨミ ナカジマ,キイチ
出版者 芽ばえ社
出版年 2003.8
ページ数, 大きさ 95p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生 , 農薬 , 食糧問題
著者紹介 1947年埼玉県生まれ。東京教育大学大学院修了。現在、茨城大学農学部教授。専門分野は総合農学、農業技術論等。共著に「有機農業」など。
内容紹介 BSE(狂牛病)、遺伝子組み換え食品、相次ぐ食肉偽装事件…。諸事件の反省の中から、日本の食と農業が改めて親密な関係を作るにはどうしたらよいかを考える。『食べもの文化』2003年3月号別冊を単行本化。
内容注記 食の安全にかかわるおもな事項・事件：ｐ９４〜９５

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