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イモとヒト 貸出可

吉田 集而／編 -- 平凡社 -- 2003.8 -- 616.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 616.8/2003/ 00011173655 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル イモとヒト ,
書名ヨミ イモ　ト　ヒト
副書名 人類の生存を支えた根栽農耕
著者 吉田 集而 ／編, 堀田 満 ／編, 印東 道子 ／編  
著者名ヨミ ヨシダ,シュウジ , ホッタ,ミツル , イントウ,ミチコ
出版者 平凡社
出版年 2003.8
ページ数, 大きさ 356p, 27cm
NDC１０版 616.8
NDC８版 616.8
一般件名 いも類
著者紹介 1943年生まれ。国立民族学博物館教授。著書に「東方アジアの酒の起源」など。
内容紹介 歴史的に、また現在に至るまで、ヒトにとって重要な資料であるイモ類。その栽培方法である「根菜農耕」の歴史や文化を明らかにし、生物学・農学的側面からも総合的な解明を図る。国立民族学博物館での研究会の一部をまとめる。

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