資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おまちどおさま 貸出可

木下 和彦／著 -- 講談社 -- 2003.9 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2003/ 00011178928 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おまちどおさま ,
書名ヨミ オマチドオサマ
副書名 「レストランキノシタ」の特別レシピ
叢書名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者 木下 和彦 ／著  
著者名ヨミ キノシタ,カズヒコ
出版者 講談社
出版年 2003.9
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1959年福岡県生まれ。「レ・シュー」で修行後「ブラッセリー・ヴェラ」のシェフを経て、「レストランキノシタ」を開店。著書に「レストランキノシタのフランス料理」がある。
内容紹介 東京一予約のとりにくい人気レストラン「レストランキノシタ」のシェフが、家で作れる特別のレシピを紹介。アスパラのうにあえ、鴨のロースト大根おろし添え、オムライス、トマトそば、合わせ調味料、香草パン粉など。

ページの先頭へ