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中世ヨーロッパ食の生活史 貸出可

ブリュノ・ロリウー／著 -- 原書房 -- 2003.10 -- 383.83

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2003/ 00011185113 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 中世ヨーロッパ食の生活史 ,
書名ヨミ チュウセイ　ヨーロッパ　ショク　ノ　セイカツシ
著者 ブリュノ・ロリウー ／著, 吉田 春美 ／訳  
著者名ヨミ ロリウー,ブリュノ , ヨシダ,ハルミ
出版者 原書房
出版年 2003.10
ページ数, 大きさ 305p, 20cm
NDC１０版 383.83
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史
注記 原タイトル:Manger au moyen âge
著者紹介 パリ大学助教授、歴史教授資格者(アグレジェ)。
内容紹介 中世ヨーロッパの料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。

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