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あれも食べたこれも食べた 貸出可

周 達生／著 -- 中央公論新社 -- 2003.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2003/ 00011188596 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル あれも食べたこれも食べた ,
書名ヨミ アレ　モ　タベタ　コレ　モ　タベタ
副書名 雑食の雑学
著者 周 達生 ／著  
著者名ヨミ シュウ,タツセイ
出版者 中央公論新社
出版年 2003.10
ページ数, 大きさ 220p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 食物
著者紹介 1931年神戸市生まれ。甲南大学文理学部理学科卒業。現在、国立民族学博物館名誉教授。著書に「中国の食文化」「中国茶の世界」「民族動物学」ほか。
内容紹介 長年、アジアの食の文化人類学調査を行ってきた著者が記す、食の多様性と文化的背景。少数民族の奇食、犬や猫等、食べられないものはない、を実践してきた著者による、美食本とは異なる、「食」をめぐる「珍・奇・怪」な雑学。

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