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豆屋さんの豆料理 貸出可

長谷部 美野子／著 -- 創森社 -- 2003.10 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2003/ 00011208550 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 豆屋さんの豆料理 ,
書名ヨミ マメヤサン　ノ　マメリョウリ
著者 長谷部 美野子 ／著  
著者名ヨミ ハセベ,ミヤコ
出版者 創森社
出版年 2003.10
ページ数, 大きさ 109p, 21cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 豆類
著者紹介 1950年東京都生まれ。立教女学院短期大学卒業。老舗乾物店・埼玉屋本店に嫁ぐ。フードコーディネーターの資格を取得、女将として店を切り盛りするかたわら、料理の講習会などを開催。
内容紹介 老舗乾物屋の女将が「手軽で確実にできて旨い」豆料理のつくり方をわかりやすく解説。電子レンジを使ったり、鍋ごと保温する方法、圧力鍋の利用など、忙しい人にも豆料理が身近になるスピード調理のアイデアも紹介する。

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