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食と大地 貸出可

原田 信男／編 -- ドメス出版 -- 2003.10 -- 610.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 610.4/2003/ 00011199338 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食と大地 ,
書名ヨミ ショク　ト　ダイチ
叢書名 食の文化フォーラム
著者 原田 信男 ／編  
著者名ヨミ ハラダ,ノブオ
出版者 ドメス出版
出版年 2003.10
ページ数, 大きさ 272p, 22cm
NDC１０版 610.4
NDC８版 610.4
一般件名 農業 , 食生活
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程単位取得退学。現在、国士舘大学21世紀アジア学部教授。著書に「木の実とハンバーガー」など。
内容紹介 食と大地のかかわりをテーマに、「食と大地」の関係を地域的かつ歴史的に見直し、両者の具体的なあり方を検証するなかで、我々が直視すべき問題点を探る。

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