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1 件中、 1 件目
冒険する舌
貸出可
小泉 武夫/著 -- 集英社インターナショナル -- 2003.11 -- 383.82
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/2003/
00011203007
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
冒険する舌 ,
書名ヨミ
ボウケン スル シタ
副書名
怪食紀行秘蔵写真集
著者
小泉 武夫
/著
著者名ヨミ
コイズミ,タケオ
出版者
集英社インターナショナル
出版年
2003.11
ページ数, 大きさ
221p, 20cm
NDC10版
383.82
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
食物
,
料理(アジア)
,
アジア-紀行・案内記
注記
表紙の書名:The exploring tongue
著者紹介
1943年福島県生まれ。東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。学術調査を兼ねて世界中の辺境を旅する食の冒険家。著書に「くさいはうまい」など。
内容紹介
「味覚人飛行物体」こと小泉教授が全智全力全生涯、そして無敵の胃袋を賭して挑んだ極め付きの「美食」探訪。その全旅程を266点総天然色フォトで一挙公開。
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