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豆腐を極める！ 貸出可

岩崎 啓子／著 -- 河出書房新社 -- 2003.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2003/ 00011203783 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 豆腐を極める！ ,
書名ヨミ トウフ　オ　キワメル
副書名 手軽でおいしい、２１世紀究極の健康食！
著者 岩崎 啓子 ／著  
著者名ヨミ イワサキ,ケイコ
出版者 河出書房新社
出版年 2003.11
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , 豆腐
著者紹介 料理研究家・管理栄養士。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和、洋、中、エスニックなどジャンルを問わない家庭料理を提案している。著書に「炊き込みごはんと混ぜごはん」など。
内容紹介 安く、手軽に食べられて、しかも低カロリーで、高栄養。いいことずくめの「豆腐」料理が満載。スタンダードをおさえつつ、煮る、焼く、揚げる、エスニック風、サラダ、ごはんまで「豆腐を極める」レシピ集。

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