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魂の酒 貸出可

農口 尚彦／著 -- ポプラ社 -- 2003.12 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2003/ 00011219474 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魂の酒 ,
書名ヨミ タマシイ　ノ　サケ
著者 農口 尚彦 ／著, 塩野 米松 ／聞き書き  
著者名ヨミ ノグチ,ナオヒコ , シオノ,ヨネマツ
出版者 ポプラ社
出版年 2003.12
ページ数, 大きさ 256p, 20cm
NDC１０版 588.52
NDC８版 588.52
一般件名 清酒 , 杜氏
個人件名 農口 尚彦
著者紹介 1932年石川県生まれ。菊姫合資会社の杜氏として全国鑑評会金賞他多数受賞。現在、鹿野酒造杜氏。
内容紹介 菊姫、常きげんなど、酒好きもうなる銘酒をつくり続けてきた杜氏・農口尚彦。吟醸酒造りの先駆けであり、伝統的山廃仕込みを受け継ぐ技能者でもある名杜氏が、半世紀にわたる杜氏としての生活、酒造りひと筋の歩みを語る。

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