資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

健康と食べ物あっと驚く常識のウソ 貸出可

ウード・ポルマー／著 -- 草思社 -- 2004.1 -- 498.583

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2004/ 00011241205 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 健康と食べ物あっと驚く常識のウソ ,
書名ヨミ ケンコウ　ト　タベモノ　アッ　ト　オドロク　ジョウシキ　ノ　ウソ
著者 ウード・ポルマー ／著, ズザンネ・ヴァルムート ／著, 畔上 司 ／訳  
著者名ヨミ ポルマー,ウード , ヴァルムート,ズザンネ , アゼガミ,ツカサ
出版者 草思社
出版年 2004.1
ページ数, 大きさ 269p, 19cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.5
一般件名 食品 , 栄養 , 健康法
注記 原タイトル:Lexikon der populären Ernährungsirrtümer
著者紹介 1954年生まれ。ドイツの著名な栄養学者。ヨーロッパ食糧・栄養研究所学術部長。
内容紹介 ビタミンCは風邪を予防しない? 食物繊維は体に悪い? 塩分と血圧は無関係? 最新の食品研究の成果にもとづいて、食にまつわる常識の一つ一つを訂正する。食べ物の常識が変わる一冊。

ページの先頭へ