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お菓子な歳時記 貸出可

吉田 菊次郎／著 -- 時事通信社 -- 2004.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2004/ 00011258670 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル お菓子な歳時記 ,
書名ヨミ オカシ　ナ　サイジキ
著者 吉田 菊次郎 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,キクジロウ
出版者 時事通信社
出版年 2004.2
ページ数, 大きさ 230p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 菓子
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。渋谷に「ブールミッシュ」開業。現在、同社社長。製菓、フード業界の要職も務める。著書に「洋菓子事典」など。
内容紹介 一年のさまざまな節目において、時に主役を演じ、そしてまた脇役に徹するお菓子。その知られざる由来、エピソード、文化を季節ごとに綴る。和洋、四季のお菓子が織りなす甘美なエッセイ。

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