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江戸前の素顔 貸出可

藤井 克彦／著 -- つり人社 -- 2004.2 -- 383.81361

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2004/ 00011259876 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 江戸前の素顔 ,
書名ヨミ エドマエ　ノ　スガオ
副書名 遊んだ・食べた・釣りをした
著者 藤井 克彦 ／著  
著者名ヨミ フジイ,カツヒコ
出版者 つり人社
出版年 2004.2
ページ数, 大きさ 255p, 19cm
NDC１０版 383.81361
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 料理-魚 , 釣り-歴史 , 東京湾
著者紹介 1946年東京生まれ。雑誌『つり情報』『磯・投げ・堤防』などの編集長ほか、海のルアー雑誌の創刊、釣りのビデオ製作などを手がける。著書に「初めての釣り」「漁師のマル秘料理」など。
内容紹介 目の前の海いっぱいに広がる海苔ひび。いくらでもとれた潮干狩りの貝。昭和まで続いた江戸前の素顔が今、鮮やかによみがえる。下町に生まれ釣り雑誌の編集長を務めた著者が「江戸前」の食文化、釣り、言葉の由来を大いに語る。

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