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梅ぢから 貸出可

藤 清光／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.3 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2004/ 00011298262 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 梅ぢから ,
書名ヨミ ウメジカラ
副書名 「梅力」びん干し梅干しから梅酢みそまで
著者 藤 清光 ／著, 中山 美鈴 ／著  
著者名ヨミ トウ,セイコウ , ナカヤマ,ミスズ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.3
ページ数, 大きさ 82p, 21cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , うめ(梅)
注記 写真：手島雅弘
著者紹介 1950年福岡市生まれ。ふるさと料理人。
内容紹介 土用干しを簡略化した、びんの中で干す「びん干し梅干し」なら忙しい人でも大丈夫。青梅とみそ、砂糖を漬けるだけの梅酢みそ、うち割ってかりかり漬け、リッチな梅酒など「梅力」が満載。

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