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サンショウ 貸出可

内藤 一夫／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.3 -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 657.8/2004/ 00011373438 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル サンショウ ,
書名ヨミ サンショウ
副書名 実・花・木ノ芽の安定多収栽培と加工利用
叢書名 新特産シリーズ
著者 内藤 一夫 ／著  
著者名ヨミ ナイトウ,カズオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.3
ページ数, 大きさ 190p, 19cm
NDC１０版 657.86
NDC８版 657.86
一般件名 さんしょう(山椒)
著者紹介 1928年生まれ。京都府立農業技術員養成所(現農業大学校)卒業。40年間農業改良普及員として京都府に勤務。現在、サンショウ研究家として全国各地で栽培講習会や講演会の活動を行う。
内容紹介 ピリッとした辛味とさわやかな芳香が人気のサンショウ。樹の性質を理解すれば日本のほとんどの地域で栽培でき、多彩な加工利用で地域特産にも最適なサンショウの栽培法と加工の実際をわかりやすく紹介。

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