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フードシステム学全集 第４巻 貸出可

高橋 正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2004.4 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/2001/4 00011295128 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードシステム学全集 第４巻,
書名ヨミ フード　システムガク　ゼンシュウ
各巻書名 食品産業における企業行動とフードシステム
著者 高橋 正郎 ／監修  
著者名ヨミ タカハシ,マサオ
出版者 農林統計協会
出版年 2004.4
ページ数, 大きさ 338p, 22cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食料品 , 食品工業
内容紹介 国際化・情報化社会の中でダイナミックに展開する食品企業の行動を探る。食品安全性と企業の社会的責任についても鋭く論及する。

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