資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

茶のサイエンス 貸出可

武田 善行／編著 -- 筑波書房 -- 2004.4 -- 617.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.4/2004/ 00011287828 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 茶のサイエンス ,
書名ヨミ チャ　ノ　サイエンス
副書名 育種から栽培・加工・喫茶まで
著者 武田 善行 ／編著  
著者名ヨミ タケダ,ヨシユキ
出版者 筑波書房
出版年 2004.4
ページ数, 大きさ 205p, 21cm
NDC１０版 617.4
NDC８版 617.4
一般件名 茶
著者紹介 1945年静岡県生まれ。(独)農業・生物系特定産業技術研究機構で野菜茶業研究所茶業研究部長を務める。
内容紹介 チャの育種とその背景をはじめ、チャの栽培に関する疑問、製茶機械の詳細な構造、そして喫茶に関する最近の知見まで新しい視点から茶の全般を考察し、今後の茶業のためにいろいろな問題点を提起した茶の入門書。
内容注記 文献：ｐ２０５

ページの先頭へ