資料詳細

サラダ野菜の植物史貸出可

大場秀章／著 -- 新潮社 -- 2004.5 -- 626

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	626/2004/	00011290921	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	サラダ野菜の植物史 ,
書名ヨミ	サラダ　ヤサイ　ノ　ショクブツシ
叢書名	新潮選書
著者	大場秀章／著
著者名ヨミ	オオバ,ヒデアキ
出版者	新潮社
出版年	2004.5
ページ数, 大きさ	231p, 20cm
NDC１０版	626
NDC８版	626
一般件名	蔬菜 , サラダ
著者紹介	1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。
内容紹介	人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
内容注記	文献：ｐ２３０〜２３１

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