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1 件中、 1 件目
サラダ野菜の植物史
貸出可
大場 秀章/著 -- 新潮社 -- 2004.5 -- 626
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
626/2004/
00011290921
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
サラダ野菜の植物史 ,
書名ヨミ
サラダ ヤサイ ノ ショクブツシ
叢書名
新潮選書
著者
大場 秀章
/著
著者名ヨミ
オオバ,ヒデアキ
出版者
新潮社
出版年
2004.5
ページ数, 大きさ
231p, 20cm
NDC10版
626
NDC8版
626
一般件名
蔬菜
,
サラダ
著者紹介
1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。
内容紹介
人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
内容注記
文献:p230〜231
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